無花果

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無花果-桑科
營養價值

無花果中含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高達20%。同時還含有蛋白質、各種維生素（如維生素A、C、D等）。無花果具有滋陰健脾、益胃潤腸、清熱解毒和消腫止血的功效。科學家發現，經常食用無花果的南美洲居民，癌症發病率較低。[來源請求]

另外無花果中還含有30多種脂類物質，且大部份為中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。